2023-01

前回に引き続き、今回はパワハラと日付改ざんに関する注意喚起情報です。 　スーパーマルエツの生肉製造工場では店舗での陳列までに、前日製造により１日半が経過することをお伝えしました。この「１日半」という数値がどのような意味を持つか、ここに示して...

前回まででスーパーマルエツの企業体質を少し説明したので、それを前提として今回はパワハラと日付改ざんを説明します。 　パワハラの内容はあまり珍しいものではありません。スーパーマルエツの生肉製造工場で、現場責任者が１０か月にわたり、同一労働にも...

今回は原料肉の管理問題です。ここはひき肉に限定をして話をしましょう。 　スーパーマルエツのひき肉製造は、冷凍状態の原料肉を仕入れ、半解凍状態にしたうえで加工し出荷されています。なぜ半解凍状態で加工するかというと、完全解凍状態では加工機械が正...

スーパーマルエツの生肉製造工場では、様々な不適切な状況があります。一般消費者からみて受け入れられない程度に至っているものを開示していきます。どのような企業であっても不適切な部分というものはあるものですが、食物製造においては放置できないもので...

皆さんご存知でしょうか。 　マルエツの生肉は、その加工日などの日付が改ざんされています。 　マルエツでは生肉の生産現場で日付を遅らせているのですよね。ですから消費者が購入した時にはすでに日数が過ぎているので気をつけてください。この事実はマル...